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挑选的原则,是在全世界的百货公司或超级市场,都很容易买到的食物.
草部: 菊花杭菊花 黄菊花 白菊花 金银花 郁金香 白玫瑰花 红玫瑰花 黄玫瑰花 白牡丹花 黑牡丹花 粉红牡丹花 黄牡丹花 甘蕉(芭蕉) 香蕉 海藻 海带
谷部: 小麦 大麦 面粉 麦米 麦片 荞麦(荞麦片) 麦芽 稻 谷芽 米 糯米 黑糯米 红白米 红米 米粉 粳(梗米) 稷 黍(小米) 玉蜀黍(玉米) 粱(高梁米) 粟米 薏苡仁(薏苡 米) 大豆(黄豆) 黄豆芽 赤小豆 绿豆 去皮绿豆 绿豆芽 红豆 青豆 黑豆 蓝豆 眉豆 毛豆 豌豆(荷兰豆) 绿碗豆 豌豆苗 豇 豆(豆角) 扁豆 炒扁豆 红扁豆 绿扁豆 白扁豆 山扁豆 大豆豉 淡豆豉 咸豆豉 豆腐 豆腐干 豆浆 枝竹 炸枝竹 腐竹 曲(酒母) 饴糖 酱(酱油) 生抽 老抽 醋(米醋) 食用醋 陈醋 浙醋 酒(米酒) 绍酒 烧酒 糟(酒糟) 红葡萄酒 白葡萄酒 啤酒 黑芝麻 白芝麻 麻油 豆油 腰果 腰豆 红白腰豆            
果部: 李(李子) 白果(银杏) 开心果 梅 乌梅 杨梅 制话梅 制相思梅 桃 核桃仁 蜜饯合桃 栗(栗子) 大枣(红枣) 黑枣 蜜枣 梨 沙梨 雪梨 木瓜 熟木瓜 青木瓜 木瓜干 山楂 安石榴(石榴皮) 石榴汁 番石榴干 橘(橘子) 柑 橙 橙汁 柚 西柚汁 胡桃 荔枝 荔枝皮 荔枝肉 龙眼 龙眼肉(元肉) 橄槛 橄榄油 榄角 制金榄 海松子(松子仁) 槟榔 椰子 波罗蜜 秦椒 花椒 花椒粉 甜椒 黄椒 青椒 辣椒 胡椒(胡椒粒) 胡椒粉 白胡椒 黑胡椒 茗 绿茶 红茶 乌龙茶 铁观音(茶) 普洱茶 甜瓜 西瓜 西瓜汁 西瓜皮 西瓜子 葡萄 青提子干 葡萄干 猕猴桃 甘蔗 沙糖(红糖) 石蜜(白沙糖) 方糖 片糖 片装蔗糖 原蔗糖 单晶冰糖 黄冰糖 黄单晶冰糖 咖啡糖 冰糖 莲藕 莲子 莲肉 通心莲子 莲子心 开边莲子 莲须 藕节 荷叶 芰实(菱角) 荸荠(马蹄) 陈皮 制陈皮 芒果汁 柠檬 柠檬汁 柠檬皮 西红柿 车厘西红柿 西红柿酱 西红柿汁 花生 南杏 北杏 哈蜜瓜 蜜瓜汁 菠萝汁 葵瓜子
兽部: 豕(猪) 羊 牛 牛奶 鲜牛奶
禽部: 鸡 皮蛋 咸蛋 咸蛋白 咸蛋黄 鸡内金 白雄鸡肉 乌雄鸡肉 乌雌鸡肉 黄雌鸡肉 乌骨鸡 乌骨母鸡 鸡冠血 鸡血 鸡肝 雄鸡肝 乌鸡肝 乌雄鸡肝 鸡嗉囊 鸡肫 鸡蛋 鸡蛋清 鸡蛋白 鸡蛋黄(取黄去白) 熟鸡蛋黄 炒熟鸡蛋黄 鸡蛋壳 孵出小鸡后的蛋壳 炒鸡蛋壳
虫部: 蜂蜜 蜜蜡
介部: 蚝油 海蜇 蚝豉 海参
菜部: 韭(韮菜) 韮黄 葱(葱白) 大葱 乔头 洋葱 大蒜(蒜头) 蒜芯 白芥(白芥子) 莱菔 白萝卜 胡萝卜 莱菔子 生姜 干姜 芹菜 西芹菜 西兰花 西生菜 大茴香(茴香) 八角 小茴香 芋(芋头) 薯蓣(淮山) 百合 鲜百合 竹笋 茄(茄子) 冬瓜 冬瓜皮 南瓜 南瓜子 黄瓜 丝瓜(丝瓜络) 苦瓜 紫菜 龙须菜 木耳 黑木耳 雪耳 云耳 黄花菜(金针菜) 金针菇 蘑菇 冬菇 草菇 平菇 猴头菇 花菇 紫苏 紫苏子 白菜 小白菜 白菜干 白菜豆 酸菜 土豆(马铃薯) 生菜 冬菜 饭赤豆 鸡心豆 斑纹豆 莱豆 玉豆 菜豆 褐菜豆 黑菜豆 马豆 三角豆 节瓜 青瓜 淮山 番薯 西米
水部: 露水 夏冰 流水 百沸汤
其它: 食盐 芥末
服用温度: 冻服 温服 热服
计量单位: 片 片(平方厘米) 小块(立方厘米) 朵 根 包 个 具 棵 枚 粒 条 小匙 茶匙 汤匙 滴 适量

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